Tartelettes pizza et compote/boudin
Mettre de la pate brisé dans des mini moules à tartes,
Y déposer de la compote de pomme et les mini boudins noirs
Cuire 15 min à 180-200C
Pour les minis pizza,
Mixer de la sauce tomate et du jambon ensemble
Déposer la mixture sur la pate brisé dans des mini moules à tartes,
Mettre du gruyère rapé dessu puis une olive
Cuire 15 min à 180-200C
Cannelé au Chorizo
Mélanger 40mL de lait avec 50g de beurre.
Mettre sur le feu, jusqu'à ce que le beurre fonde.
Mélanger 100g de farine avec 1 oeuf et 1 jaune d'oeuf.
Mixer 80g de chorizo
Mélanger le tout ensemble
Rajouter 100g de gruyère rapé ou de chèvre
Faire cuire 20 min à 210C
Puis 25 min à 180C
Mini croissants et roulé saucisse
Roulé saucisse
Etaler de la moutarde sur une pate brisé
Y déposer des saucisses que l'on roule dans la pate pour les entourés
Mettre du jaune d'oeuf dessus pour les faire dorer
Cuire 15min à 180C
Mini Croissants au saumon
Etaler de la crème fraiche sur la pate brisé
Mettre de l'aneth par dessus
Prédécouper la pate en triangle (ici croissant au jambon)
Y déposer du saumon fumé dans chaque triangle
Rouler à partir de la partie la plus grande à la plus petite
Mettre du jaune d'oeuf sur le dessus pour les faire dorer
Cuire 15min à 180C
Les croissants peuvent se faire à tout: tapenade, saumon, jambon, poulet, fromages ect...
Bon apéro