Les verrines de Mimi

1 betterave rouge cuite de 250 G

1 c à café de miel

1 c à café de vinaigre balsamique

Sel et poivre

MIXER LE TOUT

100 G de fromage "petit Billy "

1 grosse cuillèrée à soupe de mascarpone

1c àcafé de vinaigre de cidre et 1 d'huile d'olive

1 petite gousse d'ail hâchée  sel poivre et de la ciboulette coupée menue

MALAXER LE TOUT

Monter les verrines 30 mn avant de servir

Décorer avec une rosette de mâche ou quelques lardons fumés (allumette) frits

Comments

[Nanette]

Moi je sais c'est la meilleure cuisinière de l'Ardèche et aussi la mère de la mère biologique de Nico !

[Charlotte]

Qui se cache sous le nom de MIMI? Nous enquêtons :)

[LOLA]

Merci Mimi

Prochaine apéro, on le fait !