24 mai 2012

Le poulet aux citrons confits et olives de Lola

Poulet citron confit et olives (10)

 

Ingrédients :

  • 1 poulet
  • 2 oignons
  • 3 ou 4 gousses d ail
  • 3 citrons confits
  • 1 c c de gingembre en poudre
  • 1 c c de curcuma
  • 1 c c de coriandre
  • Persil plat 
  • Olives
  • 1 pincée de safran
  • Huile d olive
 
Réalisation :
 
Dans une cocotte faire bondir les oignons coupés en lamelle dans un peu d huile d olive. 
Couper le poulet en morceaux et les mettre sur le oignons. 
Faire dorer le poulet 5 minutes.
Rajouter les gousses d ail, les cuillères à café de gingembre, curcuma, coriandre et la pincée de safran. 
Mélanger le tout doucement.
Laisser cuire doucement en remuant de temps en temps pendant 30 à 40 minutes
Rajouter les olives.
Laisser mijoter à l  étouffépendant au moins 30 minutes. Il faut que le,poulet soit bien cuit.
Rajouter à la fin le persil.
 

Poulet citron confit et olives (11)

 

Posté par gourmandisesdefa à 21:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires sur Le poulet aux citrons confits et olives de Lola

  • ça aussi ! je vais devenir experte en plat grace au site LOL

    Posté par Florianne, 26 mai 2012 à 22:32
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