19 juin 2012

Un dimanche à Colombes ou un déjeuner parfait

Maga et Bibiche se sont mises en quatre pour nous préparer un déjeuner parfait. TouMlles mets étaient excellents et en prime le soleil était de partie. Merci pour ce bon moment. Voici le menu : Crevettes au lard cuites à la plancha Filets de truites marinées au citron le rosé!  Ouefs mimosa pour papyjo Assiette d'avocats, champignons, tomates cerises et parmesan Tomates mozzarella   Côtes d'agneau, petites râtes à l'ai et au persil   Financiers à la framboise du jardin de José ... [Lire la suite]
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30 mars 2012

Les Meringues ratées de Florianne

  Ben oui il parait qu'on a le droit de mettre les ratés pour parler de nos experiences ! Donc 2 choses à savoir avant d'en faire : ne jamais mettre le four trop chaud et surtout ne jamais oh grand jamais interrompre la cuisson sinon ça retombe et c'est tout moche (voir photo).   2 blancs d'oeufs 160 g de sucre semoule - Préchauffer le four à 120°C.- Fouetter les blancs d'oeufs sans sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.- Ajouter 80 g de sucre sans cesser de fouetter jusqu'à ce qu'ils soient très lisses et... [Lire la suite]
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