19 septembre 2012

Baguette viennoise briochée de Charlotte

  Ingrédients:  55g beurre 24 cL lait 460g farine 20g sucre 1 sachet levure boulanger 1 pincée de sel Préparation: 1- Délayez la levure dans 3 cuillères à soupe d'eau tiède et laissez reposer 15 minutes. 2- Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et le sel.     Faites fondre le beurre et faites chauffer le lait, puis laissez-les tiédir .     Versez-les sur la farine et mélangez avec une cuillère en bois.     Incorporez la levure et pétrissez 5 à 10 minutes à la main. ... [Lire la suite]
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