L'été est là (enfin ça dépend de quel coin de la France on est), donc qui dit été dit glace. Mais quoi de meilleur que de la glace maison.

Voici la première recette: Sorbet aux groseilles

- 400 g de groseilles rouges
- 15 cl d'eau
- 150 g de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 verre de jus d'orange

Préparation :

Mixer et tamiser les groseilles.
Dans une casserole, diluer l'eau et le sucre et porter à ébullition.
Incorporer la pulpe de groseille, le jus de citron et le jus d'orange au sirop refroidi

Mettre au frigo jusqu'à ce que la préparation soit bien froide et faire glacer en sorbetière.

Melon

Groseille

Ananas

On peut remplacer les groseilles par d'autres fruits tel que du melon ou de l'ananas l'on mixera, le but est d'avoir une concentré de fruit.

2ème recette: Glace au Nutella

1/2 litre de lait - 100 g de sucre - 4 jaunes d'oeufs - 250g de Nutella- Vanille

Préparation:

Mettre au chauffer le lait avec la vanille fendu en 2. Arreter avant ébullition.

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Mettre un peu lait vanillé chauffé dans les jaunes blanchis.en fouettant doucement.

Mettre ce mélange dans le reste du lait dans la casserole pour que la creme anglaise épaississe un peu.

Mettre un peu de cette creme anglaise chaude sur le nutella et mixer le tout afin que le nutella se mélange bien à la creme.

Puis rajouter le reste de creme mélanger.

Metter au frais le temps que le mélange se refroidisse bien et faire glacer en sorbetière.

Nutella

Et voici un bon dessert sans conservateur et plein de goût !

Glaces de Florianne

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